중복 한 여름의 시작에 추천하는 보양식
여름은 초복, 중복, 말복으로 중복 날씨가 굉장히 더운 한 여름을 의미한다고 합니다. 이렇듯 무더운 여름을 삼복으로 나눠 7~8월 사이 날짜를 정해 옛 선조들은 여름 보양식을 먹었다고 합니다. [삼복기간] 초복 : 7월 19일 중복 : 7월 29일 말복 : 8월 8일 [여름 보양식] 삼계탕, 장어구이, 추어탕, 전복죽, 초계탕, 도가니탕, 들깨칼국수, 오리탕, 민어매운탕, 해천탕 등이 있습니다. [삼계탕] 여름철 가장 많이 먹는 보양의 정석 삼계탕? 닭 한마리를 통째로 인삼, 대추, 마늘, 생강, 은행, 밤 등을 넣어 푹 익혀 먹습니다. '보양의 정석' 이라고도 할 정도니 더운 여름을 이열치열로 오히려 뜨거운 음식을 먹으면서 더위를 이기는 보양식 입니다. [장어구이] 장어에 양념을 발라서 노릇노릇 구워 ..
2010. 7. 29.
